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10家大型商超接管食药监部分综合评价 济南超市,食物安详谁家强?

  ◆经济导报记者 韩祖亦 济南报道

  哪家超市才是老黎民(603883,股吧)的安心超市?通过济南市食物药品监视打点局(下称“济南食药监局”)逾一个月时刻对济南10家大型超市的综合评价,这场相关到食物安详打点合规性、食物格量安详程度、满足度等方面的“竞技”,已分出胜败。

  “之以是将这10家超市的食物安详综合评价环境举办发布,是由于这是济南老黎民相对最常去的超市。在食物安详方面,它们理应到达相干要求,对小型超市起到带头浸染。这样的搜查,会随时开展。”济南某食物禁锢部分相干认真人对经济导报记者暗示。

  日前,经济导报记者走访多家所涉超市发明,针对济南食药监局在评价进程中发明的诸多安详隐患及题目,超市方面大多举办了整改,但个体不切合划定的环境仍旧存在。

  贮存前提是否达标

  去大型超市购置贮存在冷柜中的牛奶、酸奶、肉肠等食物,是不少斲丧者的购物风俗。济南市民高岳也是云云。

  在经十东路黄金期间广场事变的高岳,放工途中正好会颠末济南经十路大润发贸易有限公司(下称“大润发经十路店”),以是常常来这里购物。因家人都有饮用酸奶的风俗,她经常会在购置蔬菜、肉类的同时,添置一些酸奶。

  “着实,小区里的小型便民超市就有酸奶卖。之以是在大型超市买,是认为这里的出产日期更近。更重要的是,酸奶的贮存前提一样平常是2至6摄氏度冷藏,这直接抉择了酸奶是否会在保质期内变质。”在高岳看来,冷藏温度是否达标乃至比出产日期的远近更为重要。因此,选购酸奶时,她城市昂首看看冷柜上方及时温度表现屏上的数字。

  24日下战书,经济导报记者在大润发经十路店看到,长长的安排奶成品的冷柜上方,漫衍着多块及时温度表现屏。冷柜中部“蒙牛冠益乳风味发酵乳”地区上方的表现屏上,及时温度为2.6摄氏度,切合2至6摄氏度的贮存前提。在安排着“鲜境原鲜乳”的地区上方,表现屏上的及时温度为5.9摄氏度。

  经济导报记者留意到,这款鲜牛奶的贮存前提同样为2至6摄氏度冷藏,在这一温度范畴内,保质期为10天。这也就是说,彼时的及时温度已靠近保质要求的上限。

  对此,大润发经十路店储训司理谢中影对经济导报记者暗示,此类商品的保质期,是指到达贮存前提下的保质期。“常温的保质期与低温的保质期是纷歧样的,因此,除了配置温度计,我们超市尚有一个温度记录卡,每隔响应时刻事恋职员会来检测一次温度,记录后予以公示。”

  固然大部门的斲丧者在购物时并未留意到这个题目,但基于食物安详考量,济南食药监局将此作为了评价超市打点合规性的重要身分之一。而在此次综合评价进程中,在该项上存在题目的超市并不鲜见。

  个中,济南家乐福贸易有限公司“冷冻装备温度未到达食物标签标识的要求,一般搜查制度落实不到位,对发明温度未到达要求的题目无整改”。山东同一银座贸易有限公司商城超市(下称“同一银座”)“部门冷藏冷冻装备无一般搜查陈迹和温度公示(麻酱凉面、麻婆豆腐饭贩卖区)”。山东华润万家糊口超市有限公司济南阳光新路分店“对冷藏、冷冻装备一般搜查制度落实不到位,部门低温装备贮存手段无法满意响应的食物安详要求”。上海绿地优鲜超市有限公司济南普利分公司(下称“绿地优鲜”)“部门冷藏冷冻装备无一般搜查陈迹和温度公示(海参贩卖区)”。

  那么,发明题目后,所涉超市是否已妥善办理?

  26日,经济导报记者来到位于济南市绿地中心的绿地优鲜超市。在这家大型入口商品超市安排美国阿拉斯加海参的冷柜外,已安排了一个浅显的外接温度表现器,表现及时温度为-21.1摄氏度,切合该商品的贮存前提。

  不外,27日午时,在位于历山路与僻静路接壤口四面的同一银座超市,经济导报记者发明,安排有麻婆豆腐饭、台式卤肉饭、台式麻酱凉面的冷柜,仍旧没有温度公示。在一份台式麻酱凉面的标签上,则标注着贮存前提为0至5摄氏度冷藏,保质期为72小时。

  对此,该店店长对经济导报记者暗示,在济南食药监局搜查后,超市已经留意到这个题目,“今朝正在统计必要几多温度装备,会尽快配备。”

  要害信息是否公示

  对付将要进口的食物而言,出产日期、产地、出产批号等要害信息,是斲丧者举办购置时的重要考量身分。“之以是选择在大型超市购物,就是为了安心。因此,没有标注出产日期的食物,我是绝对不会买的。蔬菜的产地,同样重要。”高岳夸大。

  现实环境是,在此次综合评价中,部门超市未能尽到精确标注的责任。

  个中,绿地优鲜“个体预包装食物分装贩卖(入口冷冻肉)未公示原食物出产日期”,济南华联超市有限公司黄金九九店(下称“华联黄金店”)“部门食用农产物(000061,股吧)产地公示信息内容不一切”,大润发经十路店“个体散装食物未在容器、外包装上标明食物的出产日期或出产批号”,深圳沃尔玛百货零售有限公司济南泉城路分店“个体散装食物未在容器、外包装上标明食物的出产日期或出产批号”……

  固然已被公示,但24日下战书经济导报记者在华联黄金店看到,这里贩卖的食用农产物上方悬挂的标签上,产地一栏里,信息内容仍旧不甚一切。

  好比,售价为8.99元/500g的鲜香菇,产地为“河北”;2.49元/500g的西葫,产地为“大同”;1.18元/500g的青椒,产地为“青州市高柳镇”;2元/500g的海南南瓜,产地为“湖南”。由此可见,产地标注的详细尺度并不同一。

  值得留意的是,华联黄金店贩卖的售价为6.50元/500g的苦菊,未注明产地。

  “在对食用农产物产地的公示上,要求是越具体越好。不注明产地,这是越发违背相干划定的。”上述济南某食物禁锢部分相干认真人对经济导报记者暗示。

  在客岁3月1日起施行的《食用农产物市场贩卖质量安详监视打点步伐》中,明晰划定,“贩卖未包装的食用农产物,该当在摊位(柜台)明明位置如实发布食用农产物名称、产地、出产者可能贩卖者名称可能姓名等信息。”

  对此,济南华联超市有限公司食物安详认真人张立学对经济导报记者暗示,产生这种环境,首要是超市总部的采购部分,在举办产地信息维护时不实时、不具体,乃至由于产地产生变换而不标注。“下一步,我们会同一对食用农产物产地的标注尺度,哪些要到‘县’,哪些该到‘镇’,将会越发明晰。”

  在张立学看来,精确、完备,这两个信息维护的根基尺度,超市必然要到达。“虽然是越细越好,这也是超市方面风雅打点的要求。”

发布时间:2017-08-24 12:01 浏览次数:
 
 
     
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